2023.12.31

2023年12月30日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在福建廈門(mén)召開(kāi)第二屆學(xué)術(shù)委員會(huì)第三次會(huì)議。

2023.11.18

2023年11月16日，由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)起，安井食品集團(tuán)股份有限公司承辦的《速凍調(diào)制食品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研討會(huì)在福建廈門(mén)順利召開(kāi)。

2023.08.15

2023年8月12日，由安井食品集團(tuán)股份有限公司牽頭的“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”重點(diǎn)專項(xiàng)“淡水魚(yú)綠色加工與增值利用關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范”中課題三“淡水魚(yú)糜及其制品綠色加工與凝膠品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范”推進(jìn)會(huì)在泉州安溪召開(kāi)。

2023.08.15

2023年8月11日，由安井食品集團(tuán)股份有限公司主辦，江南大學(xué)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、廈門(mén)市速凍調(diào)制食品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室協(xié)辦的“安井食品-江南大學(xué)技術(shù)交流與戰(zhàn)略合作研討會(huì)”在泉州安溪順利召開(kāi)。

2023.01.28

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江南大學(xué)食品學(xué)院、福建安井食品股份有限公司聯(lián)合在食品領(lǐng)域國(guó)際期刊Journal of The Science of Food and Agriculture上發(fā)表題為“The inhibition mechanism of ε-Polylysine against Bacillus cereus emerging in surimi gel during refrigerated storage”的研究型論文。論文通訊作者為范大明教授，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品

2023.01.28

安井食品主導(dǎo)參與制定的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)《冷凍魚(yú)糜》正式發(fā)布

2023.01.28

5月22日上午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室首屆學(xué)術(shù)委員會(huì)第一次工作會(huì)議在福建安井食品股份有限公司隆重召開(kāi)！

2023.01.28

2019年1月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江南大學(xué)食品學(xué)院與福建安井食品股份有限公司聯(lián)合在Food chemistry(IF = 4.946）發(fā)表了Catalyticeffect of transglutaminase mediated by myofibrillar protein crosslinkingundermicrowave irradiation（微波場(chǎng)下肌原纖維蛋白交聯(lián)作用對(duì)轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶催化過(guò)程的干預(yù)機(jī)制）。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室為第一署名單位。

2023.01.28

2021年7月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辣椒加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（以下簡(jiǎn)稱辣椒加工實(shí)驗(yàn)室）副主任齊立軍等一行人蒞臨農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（以下簡(jiǎn)稱調(diào)理水產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室），并開(kāi)展學(xué)術(shù)交流，探討合作機(jī)會(huì)。